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2017/09/26第90期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

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「noir黑舍」 詮釋法式殖民生活風格
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能好好地為自己做一頓飯:採買、準備食材、開伙,再花點時間專心地品嘗,嘿!如果家裡有,再倒一杯紅酒或白酒,就更好了!如果不想下廚,那至少選一間餐廳,好好享受一餐。看過《孤獨的美食家》嗎?即便每一集的節奏都相同,但我們卻總是看不膩這位大叔,一次又一次地到訪不同地點,默默品嘗食物的情節,不管他吃了什麼,都顯得那麼愉快、享受,就算食物不盡滿意,他也總有自我解嘲的方式,「一人食」的樂趣不在結果,在於過程。
 
 

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「noir黑舍」 詮釋法式殖民生活風格
吳宜晏
家居裝飾充滿著生活巧思 希望延續蘭陽平原所呈現的悠閒生活感。

在開始採訪「noir黑舍」屋主前,看著他們忙進忙出〈還不習慣面對鏡頭的靦腆模樣〉,就先請設計本棟建築的「上滕聯合建築師事務所」楊秋煜及張雯怡這對建築人賢伉儷分享其心中所認識的業主。張雯怡首先表示:「屋主夫妻倆是一對性情中人,就我們所理解他們投入這棟民宿『noir黑舍』可以說是無心插柳,初始只是因為小朋友的教育決定舉家搬來到宜蘭,後來因為找不到喜歡的房子因而買地自建,爾後又一股腦兒的熱情就決定經營民宿,同時也可以讓女主人做著他所愛的手作烘焙,因為秉持著自己要住、自己要吃的心情,一切都是用最好的〈不惜血本〉來經營到了宜蘭生活的新天地」。

從黑武士到「noir黑舍」

回憶起屋主夫妻之所以會找到上滕聯合建築師事務所來設計本案,主要也是源起其在宜蘭厝所做的案子,屋主夫妻因從作品集中找到他們洽談,加上「noir黑舍」與其宜蘭厝都是長型基地,於是洽談沒多久就一拍其合,進而開始進行設計。

楊秋煜補充有關這棟原名為「黑武士」的作品發想由來:「這棟建築一開始就決定要以黑色洗石子作為造型材質主調性,主要發想自頭城烏石港周邊黑色礁石的環境色,並為呼應海浪的意象,就選擇以大大小小的泡泡作為發想,在建築開口上開滿了大大小小的圓洞,除了提供應有的通風及採光等需求外,到了夜晚,也成為如滿天星空的夜間燈光,正如引導著旅人歸途的海上明燈」。後來屋主也就接受這樣的提案,並也以尊重設計專業的心情,自己延伸發想出將這裡取名為「noir黑舍」,除了取起音、合其意〈noir即是法文的黑色之意〉也順其型,讓這棟獨樹一格黑色建築,在宜蘭頭城這新興的重劃區內成為別具個性,也容易辨識的獨到地景。

由於初衷就是以居住為主要目的,民宿及餐廳僅是次要功能,因此空間佈局還是從住宅出發,因應長型基地,中間留設供應通風及採光的天井,樓梯靠一側後,直通三樓客房,讓二樓屋主家庭生活空間得以完整且避免與房客造成干擾,各自獨立。上樓的過程透過樓梯及長型通廊的景深安排,讓行走其中的房客彷彿是洗滌心靈般,將繁瑣的俗事逐漸拋在腦後,得以用悠閒的心情來到主人精心佈置的客房,享受靜謐的假期。

從旅居海外的經驗延伸而成的「法式殖民生活風格」

黑色的主調性,除了建築一開始就帶給人較為神秘的感覺外,室內布局也衍伸黑色的調性。民宿某方面來說,也是主人想要透過空間讓房客有感其心中的生活經驗。女主人表示,從室內裝潢調性的選擇,到餐點的打理,都是她跟先生在民宿籌備過程中,利用閒餘時間查詢資料,同時回想自己在加拿大及泰國等地旅行中感受而來,因為唯有創造出自己喜歡的空間、手作烘焙出自己喜愛的食物,才好推薦給房客享用及入住感受。

而為配合原本建築所帶給人們的黑色調性,就選擇以「法式殖民生活風格」作為室內佈置的主軸,「中西合併」是挑選家具裝飾布置的主要理念。從無到有也都是他們兩位自學帶著工班逐步完成。

由於屋主夫妻二人並不是設計專長,因此過程花了許多時間上網收集資料,同時也發揮「做中學」的精神,到許多商業空間,拿著捲尺實際量測牆板分割、家具、天花線板等尺寸,配合著案例照片與工班們溝通他們心中的民宿藍圖,同時也買了許多家具家飾一點一滴實地擺設挑選,花了近八個月的時間才逐步地完成其心中的「居心地」。

一切充滿著生活巧思 希望延續蘭陽平原所呈現的悠閒生活感

進到房間,延續其對於「法式殖民生活風格」的混搭詮釋,空間家具都帶有新舊混合的特質,不同的是分別以藍灰白為主調性作為房間的主色,同樣的是每房都有各自獨立的陽台,有的對應到中庭,有得自成一格配合黑色圓孔外牆成為內聚型的小庭園。因為對屋主來說,植物是延續蘭陽平原悠閒生活感的主角,因此室內室外都種植著合乎時宜季節如芭蕉及黃椰子等植栽,讓其生活巧思得以帶給房客也隨之有感。

手作烘焙的午茶甜點也是來自於女主人在加拿大求學的生活經驗有關。由於旅居海外求學過程中,常與當地同學一起學習製作甜點,回國後也持續有了在家烘焙點心的習慣,後來因為要經營民宿餐廳,就以「為大人準備的點心」做為發想,在起司蛋糕中會加入白酒,或是草莓果醬加入了些許的胡椒,讓看似常見的甜點,帶有些許的獨特風味。

從建築的「黑色」到完成的「黑舍」,除了「音型合一」以外,主要可以感受到男女主人在此地營造生活的用心,並在將此心意分享給更多人,好迎接旅人的到來,一同感受其生活在此處的體驗與美好。

noir黑舍

地址:宜蘭縣頭城鎮朝陽路100號

網站:http://dearbnb.com/bnb/noir-bb/

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