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2018/01/12 第4106期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網

中彰投焦點 吃喝玩樂中台灣∕補冬 西式雞湯夯 羊肉爐個人鍋
台中新聞 4□大案都更 台中翻轉舊市區
上夜光天使 考試繳白卷孩童變好學
中市長看東勢東崎街路平 15到25日調撥車道通行
勞基法再修正 林佳龍:沒人希望改得更差
彰化新聞 從小忙顧罹癌阿祖 弱勢生拚上台大
重溫當「總舖師」 87歲老先生請志工一起圍爐
南投新聞 4村籌組1年半 丹大布農生態旅遊協會成立
生第五胎南投發10萬 投縣民:頂多拚第三胎誘因不大

 

吃喝玩樂中台灣∕補冬 西式雞湯夯 羊肉爐個人鍋
記者趙容萱、賴香珊、何烱榮聯合報
南投市御品鮮羊肉爐、薑母鴨提供縮小版個人鍋,方便顧客隨時享受進補美食。

寒流來襲,許多人喜歡冬令進補,驅寒意也補身,除了薑母鴨、麻油雞、羊肉爐,西式料理也有補冬好物,甚至可自製大補湯。

中市龍井藝術街琵央卡綠色餐廳推「朝鮮薊養生雞湯」,很受歡迎。主廚李紀眉說,朝鮮薊是歐美國家常用的健康食材,燉湯溫和,既暖身又不擔心太燥熱;另有朝鮮薊養生燉湯包,含朝鮮薊梗、法國牛肝菌菇及月桂葉,可自加整隻雞或2斤排骨,再用大蒜、洋蔥對半切一起燉,或以朝鮮薊茶包泡熱茶也相當方便。

南投市御品鮮羊肉爐、薑母鴨提供一般鍋底,特別針對單身族推出1人1鍋的羊肉爐或薑母鴨。業者林素糸說,縮小版羊肉爐和薑母鴨同樣有超大肉塊,凍豆腐、金針菇、高麗菜等食材也不馬虎,湯頭更以手工熬燉,滋味完全不打折。

中醫師張世良建議民眾可在家裡燉煮十全雞湯或十全四物湯,包含補血的川芎、當歸、白芍、熟地黃,與補氣的人參、茯苓、白朮、炙甘草,與黃耆、肉桂等10種藥材,還可加入有助消除疲勞的枸杞,或紅棗。雞肉切塊或整隻雞烹煮都可,也可改用排骨,素食者可用杏鮑菇,料理出一鍋暖冬好湯。

4□大案都更 台中翻轉舊市區
記者洪敬浤∕台中報導聯合報
中區金園大樓都更會昨揭牌成立,象徵台中舊市區復甦再添薪柴。

台中市舊市區復甦再添柴火!指標性都更案千越大樓、遠百都更會成立後,昨中區金園大樓、東區和平街再添兩處自主都更案;不動產界認為,舊市區產權複雜,若都更可順利推動,有助帶動整體發展。

中市不動產開發公會理事長邱崇喆說,市府在舊市區投入建設,加上大車站計畫,老舊建築都更或重建也要加速,才可望整體發展;尤其綠川水岸將整治完成,千越大樓應加速更新,創造新氣象。

民進黨中西區市議員江肇國說,舊市區都更從指標性的遠百、千越大樓,擴散到周邊的中小型建築,代表舊市區正復甦。

台中市長林佳龍昨頒發立案證書給中區金園大樓、東區和平街都更會,並陪同揭牌;林市長說:「不救舊市區,不配當市長!」市府透過水岸整治,搭配鐵路高架規劃的大車站計畫,一定可帶動舊城復興。

緊鄰中華夜市的金園大樓屋齡45年,為地上10層、地下3層大樓,現況仍使用中;都更會去年12月立案,同意人數超過6成。都更會理事長張勝道說,當年金園一樓的黃金店舖,每坪上看20萬元;尚未同意的所有權人有的在觀望,有的已死亡,將繼續努力,盼在4年內新建完成。

東區新庄仔位於和平街巷弄,鄰近台中車站,周邊為工廠與住家,住戶從105年起整合都更,去年11月立案;都更會理事長鍾長吉說,鍾家祖先當年從西螺到台中開墾,整合都更案希望把舊厝變新家。

東區和平街都更會規劃興建2棟14層住宅大樓,都更土地面積2331平方公尺、建物面積1333.3平方公尺,同意人數土地已經占8成、建物7成;不過昨天仍然有2戶所有權人抗議,掛布條「不要透天厝變高樓」。

台中市首例都更案為千越大樓,目前仍然在整合不同意見;遠百都更會去年成立,據了解也卡在關鍵所有權人未表態。其餘還有中區東海大樓、西屯區至善路與昨天揭牌的東區和平街、中區金園大樓等案。

上夜光天使 考試繳白卷孩童變好學
記者喻文玟∕台中報導聯合報
「夜光天使點燈專案」照亮了弱勢孩子的未來,台中市這學期有11校參與,課後老師陪孩子寫功課,教他們才藝。

教育部推動「夜光天使點燈」專案,照亮弱勢孩子的未來;台中市這學期有11校參與,梧棲區中正國小這學期有名五年級的原住民孩子家庭功能失衡,識字率不高,每次考試都交白卷,加入「夜光天使」後煥然一新,對學習有熱忱,師長看到轉變非常欣慰。

台中市家庭教育中心主任楊山琪說,「夜光天使」執行近10年,每學期10餘校申請,只要有弱勢、單親、低收、隔代教養孩子放學後需照顧,5人即可成班,最多每班20人,補助每校10萬元。

中市這學期126名學童受惠,清水建國、新社東興、梧棲中正、大雅上楓等4所國小是新加入。

中正國小校長洪秀菊說,10餘名學生參加,在周一、四、五晚間4到6點由校內老師輔導、陪孩子寫功課,還聘中港高中退休主任教孩子陶笛;轉變最大是五年級的原住民學生,以前每堂課都在睡覺,識字度不高,課後還常在外面玩到8、9點才回家,從來不交功課,起初參加「夜光天使」會找藉口開溜,老師持續陪伴,建立互信關係「留」住他學習的心,現在有禮貌也對學習恢復熱忱。

但學校也說,弱勢孩子更多,有些無法參與「夜光天使」,是因家長晚上還在為家計打拚,考量還要接送會猶豫。教育局表示,每學期照顧超過百餘名孩子,除了課業也有才藝教學,家長若放心把孩子交給學校,能預防或減少學習中輟。

中市長看東勢東崎街路平 15到25日調撥車道通行
記者陳秋雲╱即時報導聯合報
台中市長林佳龍視察東勢路平計畫。圖∕台中市新聞局提供

台中市東勢區東崎路三、四段是東勢到雪山坑、大安溪沿線部落的聯外道路,台中市政府建設局1月15日起施作路平,全長約3公里。市長林佳龍今天下午前往視察,他表示,市府積極進行偏鄉路平計畫,地方期待已久,希望帶動地方發展,縮短城鄉差距。

建設局去年完成第一階段東崎路4段約1公里的路平,15日啟動第2階段路平,預計自1月15日至25日進場執行路基改善,1月29日至2月5日進行道路刨封工程,工程起點自東崎路4段92巷至東崎路3段192巷,全長約3公里,平均路寬7公尺。

施工方式採單向車道封閉進行全路幅修復,另一側調撥車道通行,設置大型施工警告標誌,警察單位將協助交通指揮。

建設局在東勢河濱公園微整型計畫,新闢總長1433公尺的環園人行道及總長1517公尺的自行車道,重整活動草坪區,提供安全的休憩環境。下一波改造計畫將配合浪漫台三線計畫,擴大串聯周邊景點空間,例如客家庄老街、鯉魚伯公廟等,從台8線連接東豐綠廊自行車道。

林佳龍今由副市長林依瑩、建設局長黃玉霖、客委會主委劉宏基、農業局長王俊雄、教育局長彭富源、東勢區長徐佩鈴等人的陪同下,前往東崎路視察路平專案工程,市議員蔡成圭、蘇慶雲等人也到場關心。

勞基法再修正 林佳龍:沒人希望改得更差
記者洪敬浤╱即時報導聯合報
勞基法修正案三讀通過,台中市長林佳龍說,新法如何落實?希望政府好好說明,勞資關係不是零和,沒人希望改得更差。記者洪敬浤∕攝影

勞基法修正案引發爭議,台中市長林佳龍今早說,勞基法修改經長時間討論後定案,新法要如何落實?如何保證勞工權益?希望政府好好說明;他強調有產業才有就業,沒人希望改得更差。

林佳龍今早出席台中舊市區兩處都更會揭牌時,接受記者訪問。林佳龍說,勞基法修法目的是讓台灣產業、就業環境更好,勞資關係不是零和,也許無法一次到位,但台灣是民主社會,法律在實踐中可以不斷修改。

林佳龍說,勞基法修正後,新法如何落實?大家擔心的特例如何避免?行政院已表示會去各地宣傳,也希望政府能好好說明。

台中市勞工局長黃荷婷說,「一例一休」修法實施後,衝擊中小企業排班調度,這次修正後可賦予彈性,例如客運業、物流業、營建業等,原則上仍維持七休一、輪班間隔11小時規定,只有例外或特殊狀況才能放寬。

黃荷婷說,適用行業別仍有待勞動部3月公布,仍須經過公會或勞資會議同意,30人以上企業須送勞工主管機關備查,市府會進行把關。

從小忙顧罹癌阿祖 弱勢生拚上台大
記者林宛諭∕彰化報導聯合報
溪湖鎮成功高中學生謝緗亭(中)錄取台大社工系,昨接受校長許偉志(右)表揚。

彰化縣溪湖鎮成功高中學生謝緗亭是該校第一位台大生,她來自中低收入戶家庭,5、6歲起就要幫父母照顧臥床的阿祖與弟弟;她說,不會因自己弱勢而自卑,更積極參與「不用錢的社團活動」,提升能力,未來最希望學有專精,投入照顧弱勢兒少的社工工作。

成功高中校長許偉志說,謝緗亭參加台大的「希望入學方案」特殊選才,錄取台大社工系;她入學成績僅5B++,但在高中名列前茅,也積極參與春暉社服務社區,更組織班聯會聯合他校舉辦國小育樂營,在大家眼中是會玩又會讀書的好學生。

「因家裡經濟弱勢,我失去很多童年快樂時光!」謝緗亭說,5歲就要幫忙餵失明又得肺癌的阿祖吃飯、擦澡,爸爸是貨車司機、媽媽是廚工,請不起看護,小孩必須分擔照顧工作,假日還要到果園打工賺學費。

小時候看別人在玩,自己卻得忙家務、打工,也曾抱怨,但謝緗亭說,長大更能體會父母辛苦,因為很需要獎學金,更努力讀書,原寄望以繁星爭取國立大學,沒想到竟能上台大,讓她很驚喜,也為省學費高興。

來自弱勢家庭的謝緗亭活出自信,曾入選教育部「新世紀領導人才培育營」,與北一女、建中等名校學生一起學習。她說,名校學生不會高傲,且樂於助人,她也努力在菁英團體展現、提升自己能力。

重溫當「總舖師」 87歲老先生請志工一起圍爐
記者林宛諭╱即時報導聯合報
田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜,弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢,讓他重溫當「總舖師」的快意,老人家說能親自下廚請大家吃飯

彰化縣田中鎮87歲陳照老先生年輕時很會做菜,社區辦活動或親友餐宴,他經常被請去當「總舖師」辦桌,日前他告訴弘道老人福利基金會志工說「我來辦桌請你們吃好嗎?」志工們為了幫阿公再圓夢,今天充當助手,一起和阿公「辦桌」,讓陳照忙得很開心,說能請志工們來吃一頓飯好滿足。

陳照年輕時除了賣菜,因為很會烹飪,常被親友請去當私家「總舖師」,一次辦桌10幾桌沒問題,說起做菜他目光就炯炯有神,但6年前老伴過世後,他就失去當「煮夫」的樂趣,此次為了要再辦桌,還和志工討論起菜單,他說「自己興奮到睡不著」。

阿公自己點了「佛跳牆」,他說,這可是他的「手路菜」,今天志工們幫忙準備了各種食材,陳照「寶刀未老」親自示範怎麼炸芋頭,指導大家怎麼切菜、試鹹度,重溫當總舖師的美好時光,志工們也現學現賣,在總舖師指導下,一道道美味料理端上桌,阿公和志工們一起圍爐吃飯,熱鬧的氣氛讓陳照不斷點頭說「真歡喜」。

弘道老人福利基金會彰化服務處林博樺主任說,不論是圍爐餐、送年菜或者是到宅圍爐等年節服務,都是希望能讓獨居弱勢長輩感受到人世溫暖,今天到宅圍爐幫阿公圓夢,也是要讓老人家展現廚藝重拾成就感,不過今年可能是因景氣因素,目前僅募集到3成寒冬服務經費,送年菜等經費還在募集中,希望大家一起來送愛心,愛心專線(04)7331-585。

4村籌組1年半 丹大布農生態旅遊協會成立
記者賴香珊∕南投報導聯合報
南投縣丹大布農生態旅遊協會歷經1年半籌組,昨在信義鄉地利村正式揭牌。

南投縣新成立的丹大布農生態旅遊協會,打破信義鄉的人和、潭南、地利、雙龍4村行政區劃分和部落隔閡,還要求成員通過認證,歷經一年半才創設完成,過程嚴謹而艱辛;昨授證成立,將結合自然生態、布農文化和在地產業,提供部落體驗之旅,說丹大故事,也帶動地方經濟。

協會成員金雅惠,也是當地達瑪巒原住民重生協會前理事長,他說,部落各有領袖,意見難免分歧,只好個個擊破,找有意願者創建平台討論,再各自回去號召居民、餐飲或旅宿業者,逐漸越拉越多人。

協會創建謹慎,還請林務局開課、協助籌辦,讓村民、業者從沒經驗到了解生態旅遊。指導老師賴鵬智也說,導覽員挑選嚴格,起初上百人報名,因上課時數、義務環境巡護、解說演練等門檻高,最後剩不到40人通過認證。

丹大4村鄰近國有林班地,擁有豐富的生態旅遊資源,居民很有想法;「過於保守年代已經過去!」丹大布農生態旅遊協會理事松光輝說,以往林務局不願讓原民入山林,族人難以靠近傳統領域,經無數抗爭、接觸,雙方不再對立,找出山林保育和原民文化的平衡點。

丹大布農生態旅遊協會理事長金財富說,未來會提供「導覽解說」、「部落廚房」和「住宿」等3大服務,不管是團體或個人遊客,都能經事前申請安排探索部落、林道和動植物等生態文史。

南投林管處也指出,協會除了是旅遊引導、訂定回饋或收費標準的窗口,導覽同時也會加強對丹大、人倫和雙龍林道生態文史資源調查;另今年開放地利和雙龍部落試辦原民傳統狩獵自主管理,盼能讓原住民逐漸找回過去跟山林的親密關係,導覽同時能為村民帶來工作機會,創造家庭和地方經濟。

生第五胎南投發10萬 投縣民:頂多拚第三胎誘因不大
南投縣11日電中央社
南投縣政府新增生育獎勵金,第四胎獎勵5萬元、第五胎含以上獎勵10萬元,但有計畫生育縣民認為,生4胎到5胎實在太多,誘因不大。

南投縣政府新增生育獎勵金,第四胎獎勵5萬元、第五胎含以上獎勵10萬元,但有計畫生育縣民認為,現今多為生1、2胎,頂多拚第三胎,生4胎到5胎實在太多,誘因不大。

為鼓勵生育,南投縣政府修正「南投縣生育獎勵金發放作業要點」,除原先第一胎獎勵新台幣1萬元、第二胎獎勵1萬5000元、第三胎2萬元,新增第四胎獎勵5萬元、第五胎(含)以上獎勵10萬元,新增鼓勵生育獎勵金限今年1月1日後出生適用。

縣政府民政處今天發布新聞稿表示,為鼓勵南投縣新生兒增加,縣長林明溱積極推動修正補助額度標準,獎勵多生,因此加碼生產第四胎獎勵5萬元、第五胎以上獎勵10萬元,希望增加南投縣人口數。

一名南投縣民表示,他與妻子結婚一年多,未來打算生2胎,如果縣政府高額生育補助是第三胎開始,例如第三胎就獎勵5萬元、10萬元,「那可能還會想拚拚看」,但依修正後標準,第四胎獎勵5萬元、第五胎10萬元,「目標實在距離太遙遠」,因此對他沒有誘因。

25歲未婚林姓女縣民說,現今主流多為生1、2胎,她也計畫婚後生2胎,就算縣政府新增第四、第五胎生育高額獎勵,仍然不會受誘惑,因為重點在養育花費,扶養到成年至少花費數百萬元。

結婚8年的34歲黃姓女子說,她育有1女、1男,生完兒子後,覺得照顧小孩很累,因此不會想生第三胎,「有生就好,有個交代」,加上現在多為雙薪家庭,父母忙工作,照顧與教養更是重要課題。

不能NG!拆解「101跨年煙火」幕後工作
每到跨年,101煙火就是全台灣人關注的盛事。以管理的角度來看,這一場2300萬人緊盯的年度大秀,就是個不能NG、無法「出槌」的重要專案,負責主辦的101,是怎麼做到年年順利施放,為台灣揭開新年的序幕?

如何拒絕髒空氣奪命?
霾害來襲,遠方視線一片霧茫茫,空氣品質呈現「紫爆」,天氣預報警告民眾,待在室內應緊閉門窗,外出務必配戴口罩,才能避免吸入壞空氣,危害身體健康。除了這些, 還可這麼做拒絕髒空氣奪命。

 

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